气候越来越暖和，冬天似乎比以往来得更晚一些，来得那么无声无息，头一天还穿着单衣，第二天却裹上了厚厚的袄子，冬天的晚上和儿子一起散步，儿子问我：“现在街上人为什么这么少？”“天太冷了，人们都窝在家里了！”我回答。冬天没有春天的鸟语花香万物复苏，没有夏天骄阳似火枝繁叶茂，没有秋天硕果累累丰收喜悦。冬天多了些许凄凉和寂静，但冬天给我留下了许多美好的回忆。

我的家乡在一个偏远的小山村，人多地少，为了多种粮食，无论地方大小，地势有多陡，人们总会想尽办法开出一块地来播种。因为气候原因水稻只能种一季，勤劳的人们便会在地里种上小麦，冬天的时候田地山间都是绿油油的小麦，别有一番风韵，不亚于春天的生机和活力。小麦不怕寒冷，不怕雪冻，正如谚语所言“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。

小麦是做馒头的最好原材料，而馒头又是我的家乡过年家家户户必做的美食。我的家乡在县城的南边，家乡的馒头就有了“南乡馒头”的称号，距今已有千年的历史，2008年还被列入县级非物质文化遗产保护名录。其独特之处在于和面用的发酵水，它是用大米熬成稀饭冷却后加入老面和酒曲，慢慢发酵两三天后才得来。

每年的腊月二十五是我们家乡的“馒头日”，左邻右舍几家几户凑在一起热热闹闹地做馒头，有的和面、有的揉面、有的摘剂子、有的做胚子，有的上笼、有的出笼、有的烧火，大家分工合作，每个人的脸上都是喜气洋洋。炉内添柴火旺，锅内清水沸腾，笼内馒头蓄势待发。跨进农家小院，蒸汽袅袅，馒头香醇，浓浓的年味扑鼻而来。出笼时每个馒头上都印上小红花，寓意红红火火过新年。出笼的时候是最紧张、最忙碌，小孩子也最期待的时刻，为了等着吃新鲜出炉的馒头，往往连早饭都不吃。准备一碗杀年猪时留下的肉，一口馒头一块肉，或馒头蘸肉汤一口咬下去，味道真是美极了，这也是朴实的人们辛苦一年的劳作后最享受的时刻。

馒头很普通也很朴实，经过人们的传承、历史的沉淀，却也散发着独特的芬芳，它为寒冬里的家乡人带来新年的快乐和希望。